Quadradinhos Classic Zero

Ingredientes:

4 colheres (sopa) de semente de girassol sem casca 
4 colheres (sopa) de castanha-do-pará cortada no sentido do comprimento 
meia xícara (chá) de uvas-passas pretas 
meia xícara (chá) de morango desidratado (cerca de 40 g) 
meia xícara (chá) de manga desidratada (cerca de 40 g) 
meia xícara (chá) de mamão desidratado (cerca de 40 g) 
4 tabletes de Chocolate NESTLÉ CLASSIC® Zero (88 g) 
50g de chocolate ao leite

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture os ingredientes com exceção dos Chocolates e reserve. Derreta o Chocolate NESTLÉ CLASSIC Zero com o chocolate ao leite no micro-ondas por cerca de 1 minuto, potencia média e despeje sobre a mistura reservada. Mexa bem para cobrir por igual. Coloque a mistura em uma forma retangular (20 x 20 cm), forrada com papel-manteiga e nivele com auxílio do dorso de uma colher. Leve à geladeira por cerca de 1 hora ou até ficar firme. Corte em quadrados e conserve sob refrigeração até o momento de servir.

Sopa no verão? Combinação perfeita.

O verão sempre pede uma refeição leve e fresca, não é verdade? Então experimente esta sopa fria de palmito. Atende a todos os requisitos de um prato de verão. Combinação perfeita!

SOPA FRIA DE PALMITO

 Ingredientes:

- 1 vidro de palmito em conserva

- 1 copo de iogurte natural desnatado (aproximadamente 180g)

- 1 xícara (chá) de leite desnatado

- 1 colher (sopa) de azeite

-  suco de 1/2 limão

-  pimenta e sal à gosto

-  ervas frescas ou brotos para enfeitar

Modo de Preparo: Escorra toda a água da conserva de palmito, lave bem os palmitos e pique. No liquidificador junte o palmito, o iogurte e bata. Vá adicionando o leite aos poucos, até obter a consistência desejada, que não deve ser nem muito líquida nem muito grossa. Por fim junte os ingredientes do tempero e bata novamente para misturar. Armazene em geladeira até o momento de servir. Enfeite com as ervas frescas e sirva geladinha.

Cuscuz marroquino com amêndoas e uvas-passas

Este cuscuz elaborado pela chef Clo Dimet traz sabores do Marrocos e uma combinação de texturas muito interessante. Delicie-se com esta receita rica e sofisticada.

Ingredientes:

• 1 copo americano /250 g de cuscuz marroquino
• 1 copo americano de água
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 100 g de amêndoas laminadas e torradas
• 6 colheres (sopa) de cebola roxa
• 4 colheres (sopa) de uvas-passas
• 2 dentes de alho fatiados
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Leve uma chaleira com a água ao fogo alto para ferver.

2. Coloque o cuscuz marroquino em uma tigela refratária e adicione água fervente. Tampe com um prato e deixe hidratar por 5 minutos.

3. Acrescente 1 colher (sopa) de azeite de oliva e 1 pitada de sal ao cuscuz. Misture bem e reserve.

4. Descasque a cebola e corte na metade. Corte as metades em fatias bem finas formando meias-luas. Corte os dentes de alho em fatias finas.

5. Em uma frigideira grande, coloque o restante do azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Em seguida, junte a cebola e o alho e deixe dourar.

6. Junte as uvas-passas, as amêndoas e, por último, o cuscuz hidratado. Mexa bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

7. Polvilhe com a salsinha picada. Sirva a seguir.